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现要好多人买酸奶机自制酸奶我也买了机然后在

发布日期:2019-09-09   

  和酸奶做菌种,当然在做的过程中有注意容器清洁卫生,做出来的酸奶味道和口感确实比超市买的成品酸奶要好吃多了,基本天天都做,家里人也很喜欢吃,但是天越来越热了,酸奶需求量越来...

  和酸奶做菌种,当然在做的过程中有注意容器清洁卫生,做出来的酸奶味道和口感确实比超市买的成品酸奶要好吃多了,基本天天都做,家里人也很喜欢吃,但是天越来越热了,酸奶需求量越来越大,我不确定自制酸奶是否真的安全卫生,长期吃对身体有没有危害?有没有权威机构给个回答?

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  常吃自制酸奶没有坏处。自制酸奶最重要的一点,就是保证乳酸菌的来源要安全,没有杂菌。否则制作过程中会产生不良的味道,或者贮存中有胀气现象。制作过程中,也要时刻重视灭菌:容器最好不要用洗涤灵清洗,用开水烫更好一些;贮存时一定要密封,防止空气中的杂菌进去。

  从营养上来说,自制酸奶和市场上卖的酸奶没什么区别,由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等,吃起来反而让人更放心。

  1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲 。

  2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用 。

  3. 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

  5. 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

  做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

  如果是冰箱冷藏奶,清先放置温室再加入菌种,否则发酵时间会大幅度延长;牛奶里加几勺白糖,可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);冬天天冷的时候,请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递,减少发酵时间。

  我不是权威结构,我只是一个普通消费者。我长期自己做酸奶吃,有好几年了。我的经验可以和你分享一下:1、必须现做现吃,做出来的尽量当天吃完,不要放长时间。我一般是晚上睡觉前把材料放进机器,第二天早上就好了。2、如果想酸奶稠一些,就用多些发酵粉。3、酸奶机的内胆不要用金属或者塑胶的,最好是玻璃或陶瓷。4、我是用全玻璃养生壶做酸奶,不用酸奶机,酸奶机只能做酸奶,用途单一,养生壶除了做酸奶,还可以烧水、煮茶、慢炖,功能多,一机多用。

  养生壶我有,温度能调到42度左右吗?不行啊!我的酸奶机是不锈钢内胆,酸奶我会做,菌粉没有正规厂家生产的,我基本上都用超市买的酸奶倒一点做引!

  我估计你的养生壶是大功率的 ,金属发热盘那种,这种壶很难控制温度的。这种壶做酸奶不行,第一因为温度不好控制,第二因为这个壶有金属和硅胶,很不健康。酸奶是酸性食品,不要接触金属。我用酸奶粉是哈美华生物的,这个是买壶时,商家送的,做出的效果很好,后来送的用完了,就上*宝买,一直在用。

  小熊的养生壶,玻璃的,功率可以从600调到100,反正酸奶机我也已经买了,做出来的酸奶很好吃,基本天天做,做之前工具和手都注意清洁卫生,就是不知道不是在无菌厂房环境里做酸奶其它细菌有没有危害香港六和开奖现场报码